豆腐渣可以生吃吗?
最好不要
“吃没煮熟的豆渣有可能会中毒，因为豆渣里面可能会含有一种血球凝集素，而豆子本身还有皂苷，如果这两种毒素在高温中受到破坏之后，就有可能会造成食物中毒。所以最好不要生吃，要煮熟了才能吃，否则还有可能会引起肠胃不适，导致胃胀，引起消化不良反应。”
豆渣可以吃吗 ?
豆渣是可以食用的，经常吃豆渣，好处多多。我们把大豆磨成豆浆，剩下的残渣就是豆渣。可以说豆渣是大豆的另一种存在形式。豆渣的吃法多种多样，煮粥，蒸馒头，做煎丸子，做蛋卷。我们可以发现豆渣的吃法有很多种，可以尝试一下。而且豆渣的营养成分比较齐全，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、纤维素等营养成分。
豆渣富含纤维素、半纤维素和木质素。这些物质对我们的肠胃健康非常有益，它们可以促进肠道蠕动、消化、便秘、阻碍脂肪的吸收、降低血液胆固醇、预防血管疾病、辅助治疗糖尿病。对于高血压的人来说，吃豆渣是非常好的。而且豆渣中的钙容易被人体吸收，是最简单最好的补钙方式。经常嚼豆渣还可以保护牙齿，避免蛀虫。
我们需要注意它。因为豆渣有很多作用，便秘的人平日可以多吃，对改善便秘有很好的作用。此外，豆渣还可以用来洗脸、洗脚、洗澡，可以改善脱皮、开裂。如果用豆渣去角质，食用频率不要太高，一周一次即可，所以大家以后做豆浆的时候要注意。豆渣不能错过。
